search
top
Currently Browsing: Historie

E.C Dahl – Den danske konsul som gav Trondheim øl

Jeg har givet Erich Christian Dahls vinstue topkarakter, og dette fik mig til at undersøge lidt hvem denne mand var. Han blev født i det året Norge frigjorde sig fra Danmark efter den 400 år lang nat.  Året var 1814, og han var den 3. af 4 søskende.  Faren var butiksbetjent, mens moren drev handel ud fra deres gård.  Hun var særs dygtig, og udviklede foretningen fra en landhandel til også at omfatte... read more

Ølsmagning i middelalderen

I dag er det en kunst at brygge og smage øl.  Tilbage i Tyskland i middelalderen var det lidt anderledes. Den gang var øllet meget mørkt, de brugte meget malt, og det var meget klæbrig, fuldt af sukker.  Kvalitetskontrollen blev gjort af en Bier Kieser(ølsmager) Hans arbejdstøj var lederhosen. Både lederhosen og ølsmagning har udviklet sig Når han kom ud til bryggeriet, var arbejdet ret hårdt.  De hældte... read more

Hvordan Vinstuer blev Ølstuer

De som følger min blog vil måske se at jeg har et ambivalent forhold til Vinstuer.  De får enten de bedste karakterer eller bliver slagtet. Intet midt på træet der.  De bedste er bare genuint charmerende og autentiske, de dårlige bare ucharmerende og falske. Jeg har ofte undret på hvorfor man kalder Vinstuer, da de egentlig burde kaldes Ølstuer?  Svaret findes i en kongelig forordning med titlen... read more
Page 2 of 212
top
Get Adobe Flash player